狗狗罐头怎么做好吃?
做法超级简单,营养美味又酥脆! 食材准备:小黄鱼4条、鸡蛋1个、胡萝卜半根、土豆1个、姜适量、面粉200g、羊奶粉35g(可选)、海鲜酱油20ml、蒜瓣4个、白砂糖3勺、白胡椒粉1.5勺、香葱适量 第一步,小鱼去头去肚,用厨房剪刀或者利刀将鱼骨和鱼肉分离;
第二步,将鱼骨放入锅中,加少许姜片和盐腌制15-20分钟; 第三步,把鱼肉用流动水冲洗干净,然后轻轻拍打几下,使鱼肉松散;
第四步,把蛋黄打入碗里,加入白砂糖、白胡椒粉、葱姜末、海米(可选)、豆腐渣或酸奶(可选)搅拌均匀;
第五步,把拌好的蛋黄糊涂抹在鱼肉上,使其包裹住鱼肉,然后腌制30分钟左右; 第六步,把胡萝卜、土豆削皮洗净,然后用刀剁成碎泥,放少许盐拌匀待用;
第七步,把面粉、羊奶(可选)、糖和少许泡打粉放在容器里搅匀,慢慢倒入适量清水调成糊状;
第八步,平底锅热油,把腌好的鱼肉裹上面糊下锅炸至表面金黄酥脆,捞起沥干油份后摆盘;
第九步,另起锅热油,放入胡萝卜和土豆翻炒片刻,然后再加入适量生抽和白糖炒匀,最后把炒香的蔬菜粒铺在炸好的鱼肉表面即可。