阿拉斯加夏天吃什么好?

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我们要知道阿拉斯加的气候特征: 夏季短促温暖而冬季漫长寒冷。年降水量从南部的2000mm向北递减为500~800mm,大部分地区是荒芜的不毛之地。只有南部靠近太平洋和加利福尼亚北部有肥沃的草原。土壤主要是由火山爆发形成的火山灰沉积物,十分肥沃。

由于气候条件和地理环境的影响,阿拉斯加的野生动物资源非常宝贵,有北极熊、海象、海豹、狼、北美驯鹿、狐狸等100多种哺乳动物,还有数不尽的鸟类在这自由生活。

因为这里的野生动植物资源都很有科研价值,所以,到阿拉斯加旅行时是不能随便采拾野生的花草或猎杀动物的(即使是不小心伤害到了小动物也有可能被罚款甚至被遣返)!而且在美国所有州中,阿拉斯加州是唯一允许合法捕猎美洲狮的。

另外,值得一提的是,虽然当地盛产各种鱼类,但除了鲑鱼外的海洋鱼类一般都不会长到很大,在阿拉斯加钓鱼是一种比较受欢迎的运动。 那么,到了阿拉斯加之后我们吃什么呢?

其实,在当地最实惠的餐厅吃一顿牛排汉堡才十几美元,海鲜餐也是二十多左右。如果住酒店的话,第二天一般也会提供早餐,通常都是西式早点,有面包、蛋糕、水果等等。

如果你不想吃酒店的早餐,也可以在外面找一家咖啡馆尝尝当地特色的咖啡和点心。 如果你喜欢更“原生态”一点的食物,也可以试试在阿拉斯加随处可见的Squaw Valley Farmers Market (淘金市场)上购买一些当季食材自己做饭。这里可以提供给你的食材有新鲜捕捞的鱼虾、刚刚收割的新鲜蔬菜、刚从冷库里取出来的奶油和芝士等等。你也可以在这里买到新鲜的肉类,自己做成三明治或者是沙拉。

如果你对当地特色食物感兴趣的话,也可以试一下Icelandic Fish and Chips(冰岛炸鱼饼)或者Salmon (三文鱼)Chips(薯片);当然,最经典的美食体验莫过于品尝一口刚捕捞上来就被端在你面前的海鲜了。

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夏季炎热出汗较多,体内水分、维生素及微量元素消耗很大,身体营养损失较多,应给予含水量高的蔬菜、水果,以及补液、清热解暑和营养充足的饮食。肉类选用含不饱和脂肪酸的鱼、虾等,烹调以清蒸、炖、煮、凉拌为主,避免煎炸烧烤,口味清淡不油腻,多吃新鲜绿色疏果。

建议三餐有干有稀,注意补充奶类和豆类食品,适当多吃瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆类等优质蛋白。同时要注意补充充足水分,多吃富含钾和镁的食物,如绿叶蔬菜、紫菜、木耳、新鲜豆类、芝麻、蘑菇、香蕉、苹果等。出汗多,运动量大的时候,可选择补充运动饮料,补充能量及身体耗损的盐分。

建议夏天饮食最好遵循“ 8 多 1 少 ” 原则: 1 、 多喝 高蛋白 饮料,如: 豆浆 、 豆奶 ; 2 、 多喝 植物 代茶饮,如: 枸杞 、 菊花 、 茉莉花茶 ; 3 、 多喝 绿茶,但 不要喝 浓茶 ; 4 、 多吃 新鲜瓜果及绿叶蔬菜; 5 、 多喝热汤 ; 6 、 吃 羊肉 、 猪肉 等温性食物; 7 、 多喝 具有 医疗 功能的 中药 四物汤 、归脾丸 、 人参 饮料 等,可 补血 ,调养 五脏气血 ; 8 、 多喝 牛奶,多吃 兔肉 、鸡肉等 轻 虚之物,促进 人体 循环功能; 要 少吃 肥胖 所忌的食物: 含糖食品 、 油腻重的食品 、 冷饮 、 甜水果 及 甜点 、 肥腻滋补品 。

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