狗狗筒子骨煮多久?
准备材料:猪筒骨 适量,胡萝卜 1根,莲藕 1节,玉米 一根,姜片 3片,料酒 少许 1、将猪骨放入冷水中浸泡半小时左右,期间换几次水;如果猪筒骨上有血渍,最好用温水泡一会,再用刀剁成块备用。
2、将猪骨头放入锅中,倒入清水(约半锅),再倒入几滴料酒去腥,大火煮开焯水后捞起洗净待用。
3、胡萝卜去皮切滚刀块,葱切段,姜切片。玉米切成段备用。
4、锅中热油,爆香姜片,下焯水的排骨翻炒片刻;然后加入没过材料的热水和少许料酒,大火煮沸转小火慢炖40分钟至一个钟头。
5、接下来把胡萝卜、玉米和藕一起放入锅中,继续煲一个小时即可关火出锅.
6、成品出锅啦~香喷喷的萝卜玉米排骨汤就做好了! 做这汤的时候要注意以下几点哦:
①猪骨一定要先用水焯一下,这样可以去除血水和腥味;而且焯过的猪骨更容易熬烂。
②熬汤时,一定要开水下锅,这样才会让汤底更白更浓。
③在煲汤的过程中,一定要不时地翻动,避免粘锅,还可以使汤汁均匀入味;
④除了胡萝卜外还可适当添加一些海带或黄豆等,味道会更赞哟~